24. JHV des Bundes der Lebensmittelmeister in Hamburg
Und wieder ist ein Jahr vorbei!
Der Bund der Lebensmittelmeister traf sich vom 20. bis 22. Oktober 2017 zum vierundzwanzigsten Mal zur ordentlichen Jahreshauptversammlung in Hamburg. Eine erfolgreiche Veranstaltung mit 40 anwesenden Mitgliedern des Bundes und zusätzlich noch 25 mitgereisten Begleitpersonen.
Los ging es bereits am Freitagnachmittag mit der Besichtigung des Hamburger Schokoladenwerks der Nestlé Deutschland AG .
Nach der Begrüßung erfolgte eine kurze Einführung in die Geschichte des Werks durch Herrn Peter Heidkamp, Kaufmännischer Leiter im Werk Hamburg.
Am Standort werden die Marken KitKat, Smarties, After Eight und Choco Crossies hergestellt. Hamburg ist mit einer Kapazität von ca. 60 000 Tonnen pro Jahr das größte Schokoladenwerk in ganz Europa.
Wie entsteht ein KitKat?
In der Führung wurde uns dies detailliert veranschaulicht: Zuerst werden die Waffeln gebacken, diese dann geschnitten und in die mit Schokolade vorgefüllten Formen gebracht. Danach werden die Formen völlig mit Schokolade ausgefüllt.
Beeindruckend waren die Geschwindigkeiten, mit der die KitKat verpackt werden. In einer wahnsinnigen Geschwindigkeit laufen die Riegel in die Verpackung; bis zu 800 KitKat können so in der Minute verpackt werden. Auch die Fortführung der Anlagen, mit der über Mehrkopfwaagen Großpackungen erstellt werden oder die Riegel über Robotertechnik in den Displaykarton gebracht werden, war äußerst beeindruckend. Hier wird klar, was lebensmitteltechnologisch alles möglich ist.
In diesem Rahmen möchten wir uns auch noch mal ganz herzlich bei der Firma Nestlé, insbesondere bei Herrn Peter Heidkamp, Frau Madleine Grossmann und Frau Katharina Diederichs für die wirklich ausführliche Führung, die Offenheit, mit der sämtliche Fragen beantwortet wurden und vor allem auch dafür, dass wir die Produktion besichtigen durften, bedanken.
Am Abend trafen sich die Mitglieder des Bundes in der Trattoria Italiana (http://www.trattoriaitaliana.de/) zum gemeinsamen Abendessen. Bei Pizza, Pasta und Salat konnten hier anregende Gespräche geführt werden oder auch einfach nur alte Bekannte oder Freundschaften aus der Meisterschule erneuert sowie neue Kontakte geschlossen werden.
Ganz besonders hat es uns gefreut, eine große Zahl junger Industriemeister, die erst 2017 ihre Meisterprüfung absolviert haben, auf unserem Treffen begrüßen zu dürfen!
Am Samstag früh ging es dann ins Kulturschloss Wandsbek zur 24. offiziellen Jahreshauptversammlung. Hauptthema war dieses Mal die Wahl des neuen Vorstandes. Alle vier Jahre wählt der Bund der Lebensmittelmeister den Vorstand, der dann wiederrum den Geschäftsführer bestimmt. Wir hatten dieses Mal eine wirklich spannende Wahl, da fast für jeden Posten mehrere Kandidaten zur Verfügung standen. Der neue Vorstand setzt sich nun wie folgt zusammen:
Zum ersten Vorsitzenden wurde Dieter Roos (Handl Tyrol GmbH) gewählt, zu seinem Stellvertreter Daniel Quack (Nestlé Deutschland AG). Beisitzer sind nun Laura Müller (Mondelez Deutschland GmbH) und René Hofmann (Nestlé Deutschland AG). Geschäftsführer bleibt nach wie vor Dr. Peter Schropp von der Doemens Akademie.
Von links, René Hofmann, Daniel Quack, Dieter Roos MSc, Laura Müller und Dr. Peter Schropp
Wir möchten uns an dieser Stelle ganz herzlich bei Michael Janker bedanken, der sich über Jahre unserer Webseite angenommen hatte und die letzten Jahre auch als unser erster Vorsitzender hervorragende Arbeit geleistet hat. Auch bei Josef Eimannsberger möchten wir uns für seine langjährige Unterstützung im Vorstand, insbesondere für seine Tätigkeit als Schriftführer, bedanken.
Weitere Themen der JHV war die Festlegung von Ort und Termin der nächsten Jahreshauptversammlung. Mit großer Zustimmung wurde beschlossen, sich in Tirol zu treffen. Wir dürfen die Firma Handl Tyrol (https://www.handltyrol.at) besichtigen, die bis dahin einen neuen Standort für Schinkenspeck errichtet haben wird. Weiter wurde der Vorstand gebeten, einen Workshop über Industrie 4.0 sowie die auf Grund der Verschiebung unserer JHV 2017 nach Hamburg nicht durchgeführte Arbeitsrechtsschulung zu organisieren. Der Vorstand wird versuchen, diese Wünsche für die nächste JHV 2018 umzusetzen. Das Protokoll zur JHV 2017 wird in Kürze auf unserer Website im eingeschränkten Bereich unter Protokolle zu finden sein.
Im Anschluss durften wir eine Stadtführung mit Besichtigung der Elbphilharmonie in Hamburg genießen. Vom Rathaus ging es am St. Nikolai Mahnmal vorbei, durch die Speicherstadt zur Elbphilharmonie und zum Hafen. Auf Grund der Größe unserer Gruppe mussten wir uns in drei Gruppen aufteilen.
Um auf den Aussichtsrundgang der Elbphilharmonie zu kommen, mussten wir über die längste Rolltreppe Europas fahren, mit 80 m und 1,8 km/h über die einzige gebogene Rolltreppe der Welt.
Eine wirklich gute Aussicht hatte man dann von der Elbphilharmonie über den Hafen und auch über Hamburg.
Die Führung endete dann direkt am Gasthaus Schoppenhauer (http://www.restaurant-schoppenhauer.de/) zum gemeinsamen Abendessen. Ein reichhaltiges Buffet erwartete unsere Gruppe.
Nach einem guten Essen, ein paar netten Gesprächen und einem guten Glas Bier oder auch zwei löste sich die Gruppe langsam auf. Möglichkeiten, sich den angefangenen Abend in Hamburg noch zu vertreiben, gab es viele. Wir haben uns für die Reeperbahn entschieden und mischten uns unters Partyvolk. Die Reeperbahn ist auf jeden Fall einen Besuch wert.
Für die ganz Harten ging es dann am nächsten Morgen noch auf den Hamburger Fischmarkt.
Pünktlich um viertel vor Fünf ging es am Hotel los.
